최고보다,최선을...

어머니께서 토란국을 끓여주시면

저는 미끌 미끌한 그 식감이 이상해서

싫다며 먹는 것을 거부하곤 했는데요.

다 커서 먹으니 토란국도 참 맛있더군요.

그리고 토란대도 반찬 재료로

사용하는 줄 처음 알았어요.

고구마 줄기 볶음 그런건 많이 봤어도

토란의 줄기까지 다 먹는줄은

몰랐거든요.

네 토란대는 바로 토란의 줄기입니다.

토란대가 많이 들어가는 곳은

육개장이라고 합니다.

토란대만 사용해서 줄기 볶음 반찬으로

먹기도 하구요. 반찬 말고 다른 음식에

들어가는 곳은 육개장이 대표적!

집에서 해먹을 재료를 구입할때는

말린것을 사거나 데쳐져 있는

토란대를 구입하면 됩니다.

맛있게 먹을 수 있는 토란과 토란대!

토란은 어떻게 먹고 어디에 좋은지 대충

알지만 토란대는 생소하기도 하고

잘 몰라서 토란대 먹는법을 알아보면서

토란대효능도 찾아보았어요.

궁금해서 드시고 싶은 분은

지금 가르쳐드리는

토란대효능부터 잘 알아두시길!

1. 토란대 효능: 고혈압 잡기

건강에 좋은 토란대는

고혈압을 잡는 식재료가 됩니다.

토란 영양을 살피면 칼륨이 정말로

많더라구요. 그리고 또 베타카로틴

이라는 성분이 듬뿍 있기도 합니다.

같은 점은 고혈압을 잡는데 좋다는 것!

심혈관을 깨끗하게 청소하고 건강히

유지시켜줍니다.

그래서 혈액이 깨끗하게 잘 돌아가면서

혈압이 비정상적으로 높아질 일이

없고 고혈압을 잡아줍니다.

훌륭한 고혈압 예방 음식으로 먹을수

있어요. 풍부한 칼륨이 과한 나트륨을

잡아주기 때문에 가능한 효과입니다.

그리고 심혈관 건강을 잘 보살피면

심근경색까지 예방 가능해요.

2. 토란대효능: 대장 건강

토란대는 펙틴을 함유하고 있어요.

어떤 성분인지 아시는지요?

섬유질입니다. 수용성이고, 대장에 무척 좋은

섬유질이에요.

토란대에 아주 많은 펙틴을 드시면요

대장의 점막이 튼튼해지니 대장을

건강하게 보호하는 효과가 생깁니다.

해로운 성분이 대장에 쉽게 영향을

주지 못하고 건강하게 지킵니다.

대장의 환경이 건강해짐으로 인해

배탈이 쉽게 안나고 변비도 쉽게

일어나지 않고 대장 운동이 좋아집니다.

변을 시원하게 볼 수 있구요.

대장 질환에 쉽게 노출되지도 않습니다.

장염이나 대장암 등 질환을

예방할 수 있다고 하는 것입니다.

3. 토란대효능: 숙면

토란대를 섭취하여 숙면을 하는데

도움을 받을수도 있습니다.

요새도 불면증때문에 잠을 못이루는 분

많으실거에요. 불면증은 원인도 각양각색이거든요

그만큼 현대인에게 아주 쉽게 찾아오는

질환이 불면증입니다.

토란대는 칼륨이 많고 건강 성분이

다양하다고 하였는데요!

그 성분들이 뇌의 건강을 좋게 하고

정신 건강을 좋은 쪽으로 지켜줍니다.

정신적으로 이로운 효과를 받으면

마음이 차분해지면서 잠을 쉽게 이루지

못하는 증상도 훨씬 좋아지게 합니다.

불면증을 해결하는데 도움이 되는거죠.

4. 토란대효능: 항암

토란대는 그냥 토란보다도 베타카로틴을

항산화성분을 더욱 많이 갖고 있습니다.

그래서 항산화성분의 기능이 더욱 강한데요.

노화 막기에 용이한 효과도 있지만

항산화성분은 항암을 강하게 보여줍니다.

강력한 항암 작용을 보이는 것은

암의 발병을 낮춰주는 효과를

지니고 있어요.

단지 몸이 기능을 다하고 체력이

떨어져서 피로감을 많이 받을수도

있지만 갑상선의 문제로 피로감이 유독

도드라질 수도 있습니다.

저도 한창 몸이 쌩쌩할만한 20대초

때부터 피로감을 많이 느끼곤 했어요

그냥 몸이 약해서 그런것으로 여겼다가

누군가에게 갑상선 검사를 권유받고

검사를 받은 뒤에야 알았습니다

우리나라 여성이라면 갑상선은

검사를 잘 받아보셔야 합니다.

갑상선질환에 흔하게 노출되는 성별과

연령대가 비교적 젊은 여성층이거든요.

저도 그랬고 둘러보면 주위에도

갑상선이 조금씩 안좋은 여자분들이 많아요

심각하게는 갑상선암에 걸렸다가

치료받은 분들도 있구요.

#갑상선에 좋은 음식:복숭아#

그래서 갑상선 수치 검사로 관리도

잘하고 갑상선에 좋은 음식을

드시길 추천합니다.

갑상선에 도움을 주는 음식은 어렵게

생각안해도 됩니다. 둘러보면

흔하게 먹을만한 종류들이거든요.

과일은 누구나 좋아하는 음식이죠

갑상선에 좋은 복숭아는 특히요.

수분도 당도 풍부하여 갈증을 풀기에

좋고 건강에 좋은 과일입니다.

노폐물의 쌓인 부분을 배출시키는 효과도

있구요. 갑상선 질환중에 항진증을

앓을 때 복숭아가 도움이 될수 있어요.

항진증은 갈증을 많이 불러일으키는데

요 증상에도 도움이 잘 됩니다

#갑상선에 좋은 음식:굴#

갑상선을 챙기려는분은 굴 드세요

굴은 아연 그리고 셀레늄이 가득합니다.

이 성분들이 가득한 덕에 갑상선의

호르몬 작용을 높이고 조절합니다.

호르몬의 생성이 부족하여

갑상선이 안좋아졌을때

그러니까 저하증을 앓을때 좋음!

굴로 인해 호르몬이 분비되는데

도움이 될수 있기 때문에

부족한 호르몬을 위해서는 굴을 드시면됨!

그러면 저하증을 앓는분께는 무척 좋구요.

갑상선 질환을 좋게 해준답니다.

혹시 호르몬이 넘쳐서 갑상선에 문제가

있는 분은 굴은 섭취를 조심하세요.

#갑상선에 좋은 음식:김#

갑상선이 활발한 기능을 보이려면

부족한 요오드를 채워줘야 합니다.

그리고 이렇게 요오드가 부족해서

갑상선이 안좋아졌을땐 요오드를

풍성하게 함유하고 있는

해조류를 드심 좋답니다.

해조류는 우리가 많이 먹는 김도 있어요

하지만 김을 흔히 잘 먹는만큼

요오드를 많이 부족하게 갖고있는 분은

그렇게 많진 않다고해요.

그래도 불균형한 식사로 해조류를 잘 안먹어서

요오드에 부족함을 느끼는 분도

있으니, 그런 분들은 식탁에 해조류를

열심히 포함시키고 식사를 균형적으로 하세요.

#갑상선에 좋은 음식:브로콜리#

갑상선을 위한다면 브로콜리를!

브로콜리는 흔하게 먹고 있는 채소로써만

보일수도 있지만 이는 강하게 항암을

보이는 채소이기도 합니다.

갑상선에 문제를 겪는 분은 이를

방치하면 암으로도 번지는데요.

항암 효과로 이것을 예방해요.

그리고 항진증에 효과적입니다

#갑상선에 좋은 음식:생선#

갑상선 호르몬에 문제가 있어

저하증을 겪는분은 생선을 챙겨주세요

생선은 등푸른 생선을 챙기심 되는데요

호르몬을 높이는데 좋은 식이섬유와

불포화지방을 등푸른 생선이

풍성한 함유로 갖고 있어요.

그래서 호르몬 부족을 겪을때 효과적입니다

버섯이란 버섯은 어렸을적에도 너무

좋아했었는데 그런 저도 편식하던 버섯이

있었으니 바로 목이버섯이었습니다.

색깔도 까매서 식욕이 떨어지는 것 같고

상태는 흐물렁거리고 먹으면 식감도 이상하다고

생각했거든요. 근데 지금은 그게 적응이

되서 목이버섯도 맛있게 먹고있어요.

잡채에 넣은 목이버섯은 특히 식감이

특이해서 더 맛있는듯!

목이버섯은 우리나라에서도 그렇게

부르지만 중국에서 부르는 것도

목이 한자로 부른다고 하는데요.

시중에서 살 때는 보통은 건조되어있는

모습으로 만나게 됩니다.

건조된 것을 사서 요리할때 물에 불려서

해먹는거죠. 불린 목이버섯은 젓가락으로

집으면 흐물렁 거리는 것 같지만요

입에 넣고 씹으면 쫄깃쫄깃 쫀득한

식감이 느껴진답니다.

제일 흔하게 떠오르는게 잡채여서

잡채의 재료로 소개했지만 중화요리를

보면 목이버섯을 쓴 요리가 많구요.

꼭 다른 요리에 집어넣지 않아도 목이버섯

그 자체로 무쳐서 먹는것도 맛있습니다.

맛있는 목이버섯 효능도 알아볼까요?

-1 목이버섯 효능: 장에 좋다

목이버섯이 좋은 곳은 장이에요.

대장과 같이 소화작용을 하는 곳이요.

이 장이 건강하면 소화작용도 잘되고

장염 같은 질환으로 고생할 일이 없고

화장실에 오래 앉아서 고민할 일도 없어요.

그리고 장을 건강히 하는데 목이버섯이

좋답니다. 섬유질 식물성 성분이

목이버섯에 들어간 덕분입니다.

장 기능을 좋게, 환경을 건강하게 만들면서

소화 능력을 아주 좋아지게 만들고

배변이 살살 잘 내려갈수 있게 합니다.

섬유질이 목이버섯에 많은 덕에요.

배변이 잘 내려오고 묵힌게 없기 때문에

변비가 발생하지 않습니다.

변비가 있으셨던 분은 개선효과를

가질 수 있게 됩니다.

-2 목이버섯 효능: 지방 감량

목이버섯으로 다이어트도 됩니다.

목이버섯에 필수인 탄수화물이 가득하고

그런건 아니니 다이어트 주식으로 이것만

먹지는 않죠. 하지만 다이어트에 분명

효과적일만한 성분들을 가졌습니다.

칼로리를 아주 낮게 가진것부터 좋고

다이어트에 도움되는 섬유질이 많구요.

무기질 물질들도 함유됐어요.

그래서 다이어트 요리에 목이버섯을

넣으시면 너무 많이 먹지 않아도

포만감이 빠르게 생기고 지켜집니다.

적은 칼로리를 먹고 포만감을 지키면

체지방을 거의 찌우지 않고

식욕을 줄이는데는 또 도움이 되서

다이어트음식으로 좋답니다.

-3 목이버섯 효능: 빈혈

목이버섯은 여러 질병을 예방하는데요

빈혈을 예방할수도 있습니다.

목이버섯의 성분에는 여러 무기질이

함유되었는데 거기에 빈혈을

예방하기에 너무 좋은 엽산과 철분이

많이 들었거든요.

그래서 체내에 산소가 활발하게

흐르게 되고 공급이 되면서

빈혈을 막아줍니다.

-4 목이버섯 효능: 노화를 예방

목이버섯으로 노화를 예방할수

있는 까닭은? 항산화제가 가득한

목이버섯이기 때문입니다. 항산화제 성분은

어떤 역할을 하느냐? 산화에 대항합니다.

세포가 빨리 산화되지 않고

주름이 빨리 생성되지 않습니다.

노화진행이 빠르게 되지 않도록

예방할수 있습니다.

항산화제 성분이 많이 들었으면

면역까지 상승을 받을 수 있어요.

면역 강화 기능 역할을 하는겁니다.

감기로부터, 그리고 바이러스로부터

몸을 건강하게 지키고 하려면

면역 기능을 강화해야 하는데요.

항산화제 성분이 면역에 좋기 때문에

이 항산화제가 많은 목이버섯의 섭취가

효과적이랍니다.